Persillerod

Ligner en hvid gulerod ligesom pastinak, men er mindre og finere i opbygning og smag. Har en let smag af persille og en anelse selleri. Kan anvendes som pastinak: bagt, kogt, i supper, wokretter, sauteret eller rå i papirtynde skiver i salat. Toppen kan bruges som bredbladet persille.

Find opskrifter med persillerod under opskrifter.

50 kvadratkilometer tør havbund

Den inddæmmede del af Lammefjorden udgør ca. 5.000 hektar. Her dyrker vi ca. 1.000 hektar med kartofler. Det er ca. 8 % af den danske produktion. Vi dyrker ca.300 hektar med gulerødder. Det svarer til ca. 25 % af den danske produktion. Resten dyrkes med specialafgrøder, korn, raps m.m.


Grøntsager fra Lammefjorden - smager bare bedre