Pastinak

Pastinak ligner en stor, hvid gulerod. Minder om persillerod, men er som regel større, og topenden buer nedad mod enden af den grønne top. Har en sød og nøddeagtig smag, der passer godt til saltet og røget mad. Kan anvendes bagte, kogte, friterede , i supper, wokretter - eller rå i råkostsalater. Kan erstatte nogle af kartoflerne i katoffelmos.

Find opskrifter med pastinak under opskrifter.

50 kvadratkilometer tør havbund

Den inddæmmede del af Lammefjorden udgør ca. 5.000 hektar. Her dyrker vi ca. 1.000 hektar med kartofler. Det er ca. 8 % af den danske produktion. Vi dyrker ca.300 hektar med gulerødder. Det svarer til ca. 25 % af den danske produktion. Resten dyrkes med specialafgrøder, korn, raps m.m.


Grøntsager fra Lammefjorden - smager bare bedre